Live Pro — Sébastien Rival, Damien Mazaudoux et Hélène Binet

Redonner du sens à mon métier de la Salle - Service & Commercialisation

Le contexte actuel bouleverse le monde de la restauration.
Les métiers de Service se réinventent pour rassurer leur clientèle, pour adapter leur quotidien aux nouvelles exigences sanitaires et pour garantir une expérience en salle optimale.

L’accompagnement des élèves en école d’hôtellerie - restauration est aussi essentiel pour l’avenir de la profession.

Redonner du sens à mon métier de la Salle : témoignages et regards croisés de Sébastien Rival – Directeur de la restauration de Le Meurice avec Damien Mazaudoux – Enseignant de Service et Commercialisation Lycée Quercy-Périgord aux côtés d’Hélène Binet - Journaliste de la revue professionnelle Un oeil en salle