La Grande Brigade

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Commerce de proximité : les évolutions de la consommation des clients

Live Pro — Alan Geaam

L'organisation d'un chef étoilé pour relancer son activité

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La place du digital dans la formation

Live Pro — Sébastien Rival, Damien Mazaudoux et Hélène Binet

Redonner du sens à mon métier de la Salle - Service & Commercialisation

Live Pro — Julien Serri

Comment la street-food innove et continue de se moderniser pour s’adapter au contexte sanitaire

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Comment l'univers de la salle s'adapte aux nouvelles conditions sanitaires

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L'expérience du confinement pour un restaurateur

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